Monday Confession: I just love my peanut butter!

Oh oh.. een dag te laat met mijn Monday Confession. Maaar, vandaag voelt toch wel als een maandag na het lange paasweekend, dus ik kan mezelf wel een beetje vergeven. Het afgelopen paasweekend draaide natuurlijk om quality-time met je familie en dan vooral lekker samen eten. Daarom gaat mijn confession deze week over mijn favoriete product aller tijden: PINDAKAAS! I just really love my peanut butter en ik kan er echt geen genoeg van krijgen.

Als er iets is waar je me midden in de nacht voor kan wakker maken is dat pindakaas. Mijn liefde voor dit smeuige broodbeleg is mij letterlijk met de paplepel ingegoten. Vroeger, toen mijn oma wekelijks op mij paste, mocht ik als klein meisje altijd een klein theelepeltje pindakaas oppeuzelen tijdens het smeren van de boterhammen. Achteraf gezien denk ik dat dat mocht zodat ik even stil was en mijn oma rustig de lunch klaar kon maken. Niet dat dat uitmaakt, want dit was wel het begin van mijn liefdevolle relatie met pindakaas.

Nu is de vraag natuurlijk: waarom schrijf ik over pindakaas op een blog over mijn triatlon avontuur? Nou, in mijn ogen is pindakaas niet te missen in een sportersdieet. Pindakaas zit namelijk vol met eiwitten en goede vetten. Eiwitten zijn belangrijk voor de opbouw voor je spieren en spierherstel, mega belangrijk dus als je veel sport of traint voor een triatlon ;)! Als je een pot koopt zonder veel toegevoegde suikers en zout past pindakaas volgens het voedingscentrum zelfs in de schijf van 5. Op hun website staat zelfs dat pindakaas het LDL-cholesterol verlaagt (dat is een slechte vorm van cholesterol dat slecht is voor je bloedvaten) en de kans verkleint op hartziekten. Dus: pindakaas is gewoon goed voor je!

Eet ik dan elke dag 3 boterhammen met pindakaas? Zeker niet! Dan zou ik denk ik wel snel klaar zijn met dit bruine goud. Hier volgen wat van mijn favoriete pindakaas combi's:

• Een lekkere volkoren cracker met pindakaas en banaan of komkommer. Dit eet ik vaak als ik snel na mijn work-out door moet!
• Een appeltje besmeerd met pindakaas, het ideale tussendoortje als ik thuis ben!
• Een theelepeltje pindakaas door mijn eiwit-shake. Zo maak ik mijn shake drinkbaar, want bah wat vind ik dat spul vies!
• Een banaan besmeerd met pindakaas gerold in wat bladerdeeg. In mijn ogen het ideale dessert of als stiekem als tussendoortje als ik tijd over heb ;)
  Zo kan ik nog wel een tijdje doorgaan, maar je hoeft pindakaas dus niet alleen op je boterham te smeren ;)

Wat is dan mijn favoriete pindakaas? Mijn jeugdsentiment is toch wel: Calvé pindakaas met stukjes, want dat kreeg ik altijd bij mijn oma! Tegenwoordig eet ik vaak de 100% pindakaas van de Albert Heijn, omdat hier zo goed als alleen maar pinda's in zitten! Ideaal! Laatst heb ik ook de karamel en zeezout pindakaas gekocht van de pindakaaswinkel. Die vind ik best zoet, maar voor de afwisseling wel lekker! Ze hebben bij de pindakaaswinkel echt heel veel verschillende smaken pindakaas, dus ik ga zeker wel wat meer smaken proberen! Ik ben natuurlijk wel benieuwd wat jullie favoriete pindakaas is? Heb je nog tips voor de allerlekkerste pindakaas? Want... nooit genoeg pindakaas!

Wel een kleine side-note: in pindakaas zitten best veel calorieën. In de 100% pindakaas van de AH bijvoorbeeld 600 kcal/ 100 gram, dus, naast mijn ode aan de pindakaas wil ik toch wel even meegeven: eet het met mate! Je weet wel, balans enzo! (& af en toe een beetje uit balans, want dat is ook wel eens fijn!)

Heel veel liefs,

Tamara